El clavo de especia o clavo de olor son los capullos de las flores secas del “árbol del clavo” o también llamado “clavero” perteneciente a la familia del mirto y como la nuez moscada, esta también proviene de las islas Moluscos. Sus botones secos se usan como especia en las cocinas de todo el...
Las especias son sustancias vegetales aromáticas que sirven como condimentos y destacan por su sabor. En el pasado, el precio de muchas de ellas llegó a alcanzar niveles astronómicos, como es el caso de la canela, que entre los siglos XVI y XVIII fue particularmente valiosa y una de las especias más caras del...
El nuevo protagonista de las terrazas es el vermú, vermut o vermouth, una bebida macerada en hierbas que forma un tándem perfecto con el aperitivo. Aunque muchos crean que es un licor, en realidad se trata de un vino típicamente europeo cuyas primeras versiones en el siglo XV se utilizaban como remedio natural a...
Central Lechera Asturiana es una empresa que cuenta con una trayectoria de más de 50 años. Nace en 1967 con un motivo claro: acabar con la situación de malestar que vivía el campo asturiano durante esos años. Para solventar el problema se creó el Grupo Sindical de Colonización, al que se unieron más de...