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¿Qué es lo que esconden las pintas blancas del jamón serrano?

Es probable que hayas visto unas pequeñas motas blancas en algunas lonchas de jamón serrano, pero, ¿sabes por qué están ahí? Lo primero de todo es mencionarte que las lonchas que presentan las motas blancas son seguras para el consumo humano. Las manchas blancas del jamón serrano son un signo de calidad, ya que...

Canela en rama

Las especias son sustancias vegetales aromáticas que sirven como condimentos y destacan por su sabor. En el pasado, el precio de muchas de ellas llegó a alcanzar niveles astronómicos, como es el caso de la canela, que entre los siglos XVI y XVIII fue particularmente valiosa y una de las especias más caras del...

¿Y si nos tomamos un vermú?

El nuevo protagonista de las terrazas es el vermú, vermut o vermouth, una bebida macerada en hierbas que forma un tándem perfecto con el aperitivo.  Aunque muchos crean que es un licor, en realidad se trata de un vino típicamente europeo cuyas primeras versiones en el siglo XV se utilizaban como remedio natural a...

El tomate, un imprescindible en nuestra dieta

No existe mucha gente a la que no le guste el tomate. Es el ingrediente perfecto en cualquier plato y, además, tiene unos beneficios para la salud que pocos conocen. Aparte de lo que hemos contado antes, existen más de 20.000 tipos de tomate: Raf, corazón de buey, kumato, cherry… ¿A cuántos os ha...

¿Mantequilla o margarina?

La mantequilla y la margarina son dos alimentos que protagonizan los desayunos de muchos de nosotros. Hay personas que no se imaginan empezar el día sin una tostada untada con estos alimentos, acompañada de mermeladas u otras salsas. También, es un componente delicioso para preparar muchas salsas que acompañan a carnes o pescados, dando...

Recetas para hacer en verano

En verano nos suele costar más cocinar y hacer platos más elaborados, por el calor que nos dan los fogones, porque estamos cansados o porque nos cuesta más en general pensar qué cocinar. En verano nos gusta más salir de casa y que cocinen otros por nosotros. Pero, no todo el mundo se puede...

Ventajas de los alimentos conservados

Existen muchos bulos acerca de los alimentos en conserva pero, la realidad es que poseen una serie de ventajas que ignoramos y que, desde Herci, queremos que conozcáis. Comer este tipo de productos proporciona beneficios para la salud, el medio ambiente, la economía personal y, además, están deliciosos. En primer lugar, gracias a las...

Azúcar vs. Miel

A la hora de endulzar nuestras comidas, nos surgen muchas dudas con respecto a qué tipo de edulcorante podemos o debemos utilizar, y cuál es mejor para nuestra salud. En Herci distribuimos tanto azúcar como miel, que ambos son alimentos que utilizamos diariamente en la cocina y que sirven para endulzar nuestros platos. Hoy...

Central Lechera Asturiana

Central Lechera Asturiana es una empresa que cuenta con una trayectoria de más de 50 años. Nace en 1967 con un motivo claro: acabar con la situación de malestar que vivía el campo asturiano durante esos años. Para solventar el problema se creó el Grupo Sindical de Colonización, al que se unieron más de...